Kefir de Lait - 4g

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INGREDIENTS :

Lactose, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium, Kluyveromyces marxianus.


CONDITION D'UTILSATION :

Diluer le ferment dans une demie tasse de lait et remuer à la cuillère jusqu'à obtenir un liquide homogène.

Couvrir la tasse et laisser reposer 15 minutes.

Verser le ferment ainsi reconstitué dans une bouteille en verre à couvercle vissant et hermétique puis ajouter le reste du litre de lait, petit à petit.

Fermer la bouteille hermétiquement et agiter en la renversant de bas en haut pendant 2 minutes de manière à homogénéiser l’ensemble de la préparation.

Dévisser le bouchon de la bouteille en le laissant sur la bouteille.

Laisser la fermentation se développer ainsi à température ambiante (+18/+25°C) pendant 24 h.

Le contenu de la bouteille s’épaissit petit à petit. La fermentation est terminée.

Agiter la bouteille : le kéfir obtenu prend la forme d’un lait épais.

YALACTA
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